La pastisseria Vallflorida, de Sant Esteve de Palautordera, ha guanyat el concurs del millor panettone artesà clàssic d’Espanya aquest 2026.
El premi, organitzat pel Gremi de Pastisseria de Barcelona, ha donat el premi a Lluís Costa i la pastisseria Vallflorida per segon cop: ja van guanyar-lo l’any 2023, juntament amb el premi al millor panettone artesà de xocolata.
Segons les bases del concurs, que enguany ha celebrat la seva onzena edició, els participants han hagut de presentar dos panettones artesans de fruita, amb una corona de sucre, i que pesessin entre 1.000 i 1.100 grams.
Lluís Costa ens explica el seu compromís amb la qualitat.
Els panettones no són l’única especialitat de Vallflorida. Anteriorment, també havien guanyat el concurs al millor croissant artesà de mantega i el concurs a la millor pasta de te.